غذاهای ژاپنی؛ از سوشی تا نودل مخصوص این کشور
ژاپنیها مانند بسیاری دیگر از رسوم جذابشان، عادات جالبی هم برای غذاخوردن دارند، آنها معتقدند غذای سالم آن است که خودش هضم شود. معمولا ژاپنیها وعدههای اورگانیک را در لیست خود قرار میدهند و شاید راز عمر طولانیشان هم همین باشد. در این مطلب قصد داریم 10 مورد از غذاهای ژاپنی که حتما باید در طول سفر به این کشور امتحان کنید را به شما معرفی نماییم. اگر شما هم علاقهمند به کسب اطلاعات بیشتر درباره این موضوع هستید، با ما تا انتهای این مطلب از وبسایت سان وی تریپ همراه باشید.
1. سوشی، یک غذای ژاپنی که شهرت جهانی دارد
سوشی یکی از بهترین غذاهای ژاپنی است که در همه جای جهان شهرت دارد. سوشی از آن دسته از غذاهایی است که یا عاشقش میشوید و یا از آن متنفر خواهید بود. این غذا انواع مختلفی همچون اکی سوشی (برنج و جلبک دریایی)، نیگری سوشی (برنج با ماهی و یا حلزون)، چیراشی سوشی (برنج با میگو) و ایناری سوشی (برنج با توفو) و … دارد که در هر کدام از این انواع برنج با یک غذای دریایی ترکیب میشود. این غذاهای دریایی به صورت خام در جلبک دریایی پوشیده میشوند. اگر بتوانید سوشی را در خود ژاپن امتحان کنید، حتما تجربه متفاوتی برایتان خواهد بود اما اگر قصد سفر به ژاپن ندارید، میتوانید این غذا را در رستورانهای ایران نیز امتحان کنید.
2. سوکیاکی؛ لطفا گرم میل کنید!
یکی دیگر از خوراکی های ژاپنی که حتما باید در طول سفر به کشور آفتاب امتحانش کنید؛ سوکیاکی “sukiyaki” نام دارد. این غذا معمولا همان لحظه سرو روی میز طبخ میشود و کاملا گرم و تازه است. تهیه سوکیاکی به این صورت است که گوشت را در ورقههای نازکی برش میدهند و با سبزیجات تازه و ادویه در آب میپزند. این غذای سالم طرفداران زیادی در میان ژاپنیها دارد.
3. یاکیتوری، یکی از غذاهای ژاپنی مطابق با ذائقه ایرانیها
یک غذای ژاپنی که به خاطر مواد اولیه تشکیل دهندهاش با ذائقه ما ایرانیها همخوانی دارد، یاکیتوری Yakitori است. این غذا درواقع مرغی است که به سس سویا و سرکه آغشته شده است و آن را با کمک یک چوب کوچک روی زغال گریل میکنند. این کباب میتواند با سینه یا پوست مرغ همراه با پیاز پخته شود. یاکیتوری از آنجایی که شباهت زیادی به جوجه ترش ما ایرانیها دارد، بسیار مورد پسندمان قرار میگیرد.
4. گیودون؛ غذای لاکچری ژاپنی ها
یکی از خوشمزهترین و لذیذترین غذاهای ژاپنی گیودون Gyudonنام دارد. این غذای محبوب از گوشت گوساله، پیاز، ادویه و سسهای مختلف تهیه میشود. سپس آن را همراه با برنج دمی، سرو مینمایند. این غذا طعم و ظاهری بسیار اشتهاآور دارد و در رستورانهای لوکس ژاپن بهعنوان غذای محبوب سرو میشود.
5. تاکویاکی؛ یه کوفته دریایی
اگر به غذای دریایی علاقه دارید در طول سفرتان به ژاپن، حتما تاکویاکی Takoyaki را امتحان کنید. این غذا با اختاپوس درست میشود. درواقع باید اختاپوس را له کرده و در ماهیتابه سرخ کنید. سپس باید آن را مانند کوفته یا اسنک گرد نمایید، در ظرف بچینید و سپس با سس مخصوص تزئین نمایید. به اعتقاد بسیاری از افراد اختاپوس گوشت بسیار لذیذ و خوشمزهای دارد بنابراین، امتحان کردن این غذا میتواند بسیار لذتبخش باشد.
6. نودن اودن؛ خوشرنگ ترین غذایی که دیده اید!
اگر از طرفداران نودل هستید، حتما باید اودن را امتحان کنید. در این غذای ژاپنی خوشرنگ به جز نودلی که با آرد برنج درست شده است، سس سویا و ماهی و گوشت هم وجود دارد. به این ترکیب مقداری سبزیجات سرخ شده اضافه میکنند. توصیه میشود برای لذت بیشتر، نودل اودن را با چاپستیکهای ژاپنی سرو نمایید.
7. میسو، سوپ به سبک ژاپنی ها
ژاپنیها تعداد زیادی سوپ نیز دارند که یکی از آنها میسو “Miso” است. معمولا این سوپ را بهعنوان پیش غذا در کنار دیگر غذاهای ژاپنی سرو میکنند. مواد تشکیل دهنده این غذا لوبیای مخصوص پخته شده و قطعه قطعه شده، لوبیای سبز و سایز سبزیجات است. میسو طعم و مزه شیرینی دارد و به همین دلیل هم موردتوجه بسیاری از افراد قرار گرفته است.
8. اوکونومیاکی، پنکیک مخصوص ژاپنی ها
غذای بعدی که حتما باید در ژاپن امتحان کنید، اوکونومیاکی Okonomiyaki است. این غذای محلی درواقع نوعی پنکیک مخصوص ژاپنی است که در هر شهر به سبک و سیاق و با مواداولیه متفاوت درست میشود. اما معمولا در بیشتر طرز تهیهها موادی همچون کلم، سیبزمینی، گوشت و ماهی به همراه ترشی زنجیل استفاده میشود. این غذا را میتوانید در بیشتر رستورانهای ژاپنی پیدا کنید.
9. تاکو رایس، ترکیبی از تمام موادغذایی مفید
یکی از مفیدترین و سالمترین غذاهایی که میتوانید در طول سفرتان به ژاپن امتحان کنید، Tako Rice است. شاید کمی عجیب به نظر برسد اما در این غذا موادی هچون برنج، کاهو، گوشت و پنیر با هم ترکیب شدهاند و مزهای شگفتانگیز را پدید آوردهاند. طرز تهیه این غذا بدین صورت است که ابتدا برنج و گوشت را تهیه کرده و سپس با کاهو و پنیر ترکیب میکنند. تاکو رایس غذای محلی اوکیاناوا است اما آنقدر محبوب شده که در همه جای ژاپن آن را سرو میکنند.
10.نودل سوبا؛ به اصالت ژاپن
غذای ژاپنی آخری که باید نامش را در این لیست بیاوریم، نودل سوبا Soba Noodlesاست. نودل سوبا درواقع با گندم سیاه ژاپنی درست میشود و در بسیاری از غذاهای ژاپنی از آن استفاده میکنند. در این غذا همچنین از سس سویا، میگو یا ماهی به همراه سبزیجات دیگر استفاده میشود. جالب است بدانید این غذا را در زمستان به صورت گرم و در تابستان به صورت سرد سرو میکنند.
چرا باید غذاهای ژاپنی را امتحان کنیم؟
در این مطلب 10 تا از محبوبترین و جذابترین غذاهای ژاپنی را به شما معرفی کردیم. اگر قصد سفر به ژاپن را دارید حتما در طول مسافرت خود زمانی را برای امتحان کردن این غذاها کنار بگذارید. اگر هم فعلا قصد رفتن به کشور آفتاب را ندارید، میتوانید هرکدام از این غذاهایی که خواستید را در خانه درست کنید البته به جز آنهایی که مواداولیه آن در ایران سخت پیدا میشود. اگر نکته دیگری درباره این موضوع وجود دارد که در این مطلب بدان اشاره نشد، حتما آن را با ما و دیگر خوانندگان به اشتراک بگذارید تا دیگران هم بهره ببرند. امید است این مطلب برایتان مفید بوده باشد و بتوانید از آن استفاده کنید.
